طوّر باحثون أميركيون طريقة بسيطة وصفوها “بالمذهلة” لوقاية الأطفال من الإصابة بالسمنة، دون الاعتماد على الأدوية أو تقليص الطعام، وتتمثل فقط في مضغ الطعام ببطء لإنقاص الوزن.
وأوضح الباحثون بجامعة كاليفورنيا في دراستهم -التي نشروا نتائجها في العدد الأخير من دورية “السمنة عند الأطفال”- أن الطريقة الجديدة تعتمد على مضغ الأطفال الطعام لمدة ثلاثين ثانية، قبل أن يواصلوا تناول الطعام.
وأضاف الباحثون أن “المضغ ببطء يشعر الإنسان بالشبع، ويجعله لا يتناول كمية كبيرة من الطعام، لأن المعدة تحتاج إلى نحو 15 دقيقة، كي تعد رسالة إلى الدماغ بأنها امتلأت”.
وقالوا إنه “لو تناول الإنسان وجبة الطعام التي أمامه بسرعة، أي مثلا في عشر دقائق، فإن الدماغ لا يكون آنذاك قد استقبل الرسالة (التي تعطيه الشعور بالشبع)، لذا قد يتناول حينها كميات أخرى من الطعام، مما يتسبب له في زيادة الوزن”.
وقال الباحثون إن “إنقاص الوزن يتطلب التوقف عن الأكل، وهذا الأمر ليس سهلا بالنسبة لمعظم الناس، لذلك قررنا التحقق من فاعلية تناول الطعام ببطء”.
