إكس خبر- ترتبط نسبة الكولسترول في الدم بنوعية الغذاء بشكل رئيسي ويساهم الطعام إما برفع نسبته وإما بالحفاظ على مستواه الطبيعي.
فارتفاع الكولسترول في الدم يعني وجود ترسبات دهنية ستتكون داخل جدران الأوعية الدموية، وستعيق هذه الترسبات، في نهاية الأمر، تدفق الدم في الشرايين. وهذا يهدد حياة الشخص بالإصابة بالسكتة الدماغية، أو النوبة القلبية.
لذلك يجب على مريض الكولسترول أن يحد من تناول الطعام الذي يرفع مستوى الكولسترول والاعتماد على المأكولات التي تقلل مستواه في الدم ليتعايش مع المرض ويحمي نفسه من أخطاره، وهذه أبرزها:
الأسماك: لاحتوائها على دهون غير مشبعة وقدرتها على تخفيض الكولسترول في الدم خصوصا السلمون والتونة والرنجة، التي يجب تناولها مرتين في الأسبوع.
الأفوكادو: إذ أثبتت الدراسات أن إضافته للنظام الغذائي يساعد في خفض الكولسترول لاحتوائه على حمض الأوليك. يمكن استخدام ثمرة الأفوكادو أو زيتها.
زيت الزيتون: لاحتوائه على مواد قادرة على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ولغناه بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من أمراض عدة.
الحبوب الكاملة: لغناها بالألياف الغذائية القادرة على إنقاص نسبة الكوليسترول الضار في الدم. فيمكن تناول الشوفان وخبز القمح والشعير والأرز البني وغيرها.
البقوليات: مثل الفول والعدس والفاصوليا لاحتوائها على الألياف ومضادات الأكسدة.
الشاي الأخضر: مشروب فعال في تخفيض مستوى الكولسترول في الدم لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة المهمة لتخفيض الكوليسترول.
بعض أنواع الخضار: مثل الخيار، البامية، الخضراوات الداكنة التي تساعد في إنقاص الكولسترول في الدم.
بعض أنواع الفاكهة: مثل التفاح والكمثري والبطيخ والكيوي لغناها بالألياف الغذائية.
أطعمة ممنوعة على مريض الكولسترول
في المقابل يجب على مريض الكولسترول أن يتجنب بعض الأطعمة التي تزيد من نسبة الكولسترول الضار في الدم، أبرزها المقالي لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية ومن الدهون الضارة، كذلك المعجنات والحلويات التي تُحظر على مريض الكولسترول تماما لغناها بالزيوت المهدرجة التي ترفع نسبة الكولسترول الضار، والتقليل جداً من اللحوم الحيوانية لاحتوائها على نسبة عالية جدا من الدهون المشبعة، والابتعاد عن تناول الألبان ومنتجاتها الكاملة الدسم واستبدالها بتلك الخالية من الدسم.
